Арахісова халва – чудовий спосіб урізноманітнити своє повсякденне меню і пригостити свою сім’ю та друзів натуральними солодощами, створеними власноруч. За удаваної складності, арахісову халву під силу створити навіть кулінару-початківцю. Східна кухня славиться своїми оригінальними і дуже пікантними солодощами. Халва – один із десертів, який можна створити з різних інгредієнтів. Арахісова халва – простий, бюджетний варіант східних солодощів. Кількість цукру в рецепті ви можете регулювати на свій розсуд. Якщо ви збираєтеся приготувати горіхові цукерки для великої компанії, збільште кількість інгредієнтів удвічі.
Для приготування халви вам знадобиться
- цукор – 1 склянка
- арахіс (очищений, смажений) – 350г
- вода – 150 мл
- олія рослинна – 1/2 склянки
- борошно – 1 склянка.
Рецепт халви
Подрібнюємо блендером попередньо обсмажений арахіс у дрібну крихту. Починаємо готувати солодкий сироп: наливаємо в сотейник воду, насипаємо цукор. Готуємо масу 7-10 хвилин.
Насипаємо в сковорідку пшеничне борошно і обсмажуємо його, поки воно не набуде карамельного відтінку.
Висипаємо смажену масу в миску з горіхами. Ретельно перемішуємо всі складові.
У киплячий сироп додаємо рафіновану рослинну олію.
Виливаємо солодку масу в миску з арахісом.
Змішуємо всі компоненти до отримання однорідної, густої маси.
Викладаємо заготовку для халви у форму, застелену пекарським папером, добре утрамбовуємо й охолоджуємо 2-3 години.